Resep Sambal Tempe Goang ala Chef Devina Hermawan. Anda dapat menyesuaikannya sesuai selera Anda. Berikut adalah resep sambal tempe yang sederhana:
Bahan:
- 200 gram tempe, potong kotak kecil
- 5 buah cabai merah, iris halus (sesuai selera kepedasan)
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera kepedasan)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah tomat, potong kecil
- 1 sendok makan terasi bakar
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan terasi. Tumis hingga cabai layu dan harum.
- Masukkan tomat, aduk rata hingga tomat hancur dan bumbu tercampur.
- Tambahkan tempe yang telah digoreng, tumbuk sampai kecil kecil tidak sampai halus agar garingnya berasa, aduk rata.
- Beri gula dan garam sesuai selera, aduk rata hingga matang.
- Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Sajikan sambal tempe goang selagi hangat.
Demikian Resep Sambal Tempe ala Chef Devina Hermawan. Anda dapat menyesuaikannya sesuai selera Anda. Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
